水飞蓟粕

         水飞蓟粕是水飞蓟籽压榨提油(素) 后的副产物， 富含蛋白质等各种天然成分。水飞蓟素具有清热， 保肝利胆、 利脑、 静脑和抗辐射功能。研究结果表明， 水飞蓟粕中蛋白质含量较高， 氨基酸种类， 是一种潜力的植物蛋白资源， 可一步加工利用， 附加值很高， 一般用作饲料， 是理想的饲料原料之一， 价格适奶牛、 肉牛、 种猪、 中大猪、 蛋鸡、 肉鸡均可使用的原料。

        水飞蓟粕粗蛋白的含量较高， 在 20% ～47%， 其中清蛋白占 22.28% (占总蛋白的 42． 94%)， 球蛋白、 谷蛋白和醇溶蛋白占水飞蓟粕的百分比分别为4.77%、 2.06% 和 0.29%。蛋白质水平比玉米高6%， 添加木聚糖酶后的消化能水平相当于玉米， 性价比显著玉米， 正是替代玉米降低饲养成本的原料。

        水飞蓟粕中氨基酸含量丰富， 种类， 富含酸性氨基酸谷氨酸和天冬氨酸， 其中谷氨酸的含量高，达 10.01%， 天冬氨酸4.17%， 亮氨酸2.80%， 甘氨酸 2.41%， 丝氨酸 2.24%， 缬氨酸 1.96%， 赖氨酸1.84%， 丙氨酸 1.82%， 苯丙氨酸 1.73%。

        水飞蓟粕中所含的粗纤维的含量较高，一般可达 27% ～ 37%。由于大量粗纤维的存在， 使得反刍动物比其他动物能更好的利用水飞蓟粕。